Primero mezclar la harina con agua y levadura, amasar hasta obtener una masa elástica. Luego, dejar reposar y levar durante varias horas. Después, dar forma al pan y dejarlo
Loshornos de leña conservan muy bien el calor. Por ejemplo, si lo habéis utilizado para hacer pan la temperatura es 240ºC durante 45 – 60 min. Después a medida que desciende la temperatura se puede asar carnes, pescados cuando desciende más (a 140º C) se puede hacer repostería. mMmf. 83 38 34 154 346 201 221 298 433